07 dic 2023
El ceviche, el barco insignia de la cocina peruana que conquistó el mundo
A 200 metros de la costa, el pescador César Melgarejo se transforma en un cocinero en movimiento. Sobre la tabla de su pequeño bote filetea un pescado y prepara una de las mil variedades de ceviche peruano, reconocido como patrimonio inmaterial de la humanidad.