El zapallo, mucho más que una simple verdura ¿Conoce todos sus increíbles beneficios?

Panamá/El zapallo nacional también conocido como calabaza o ahuyama es una de las verduras más nutritivas que se cosecha en el país, brinda múltiples beneficios y vitaminas que ayudan a mantener un estado de salud equilibrado.

El Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) lo denomina como un verdadero tesoro nutricional.

Entre sus componentes más notables se encuentran las vitaminas A, B, C y E, así como también los minerales magnesio, fibra, fósforo, potasio y calcio.

Beneficios

Su vibrante color naranja es un indicativo de su contenido de carotenoides, incluido el beta-caroteno, que es un precursor de la vitamina A. Estos compuestos ayudan a proteger la visión, prevenir enfermedades oculares degenerativas y mejorar la salud ocular en general.

Todos estos nutrientes que se encuentran en el zapallo, trabajan en conjunto para ofrecer una amplia cantidad de beneficios para la salud de la piel, el cabello, músculos y huesos.

El potasio y la vitamina C presentes en el zapallo pueden contribuir a mantener una presión arterial saludable. Además, su contenido de fibra puede ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Platillos

El zapallo no solo ofrece beneficios nutricionales; su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente de gran valor en una variedad de platos.

Desde sopas y cremas reconfortantes hasta purés y postres deliciosos, el zapallo se adapta a diferentes estilos de cocina y puede combinarse con diversos ingredientes, convirtiéndose en un aliado indispensable para los amantes de la gastronomía creativa.

Producción

Durante todo el año los agricultores panameños lo cultivan, garantizando así un suministro constante en los mercados locales. Al momento de llevar una dieta balanceada, el zapallo se convierte en uno de los aliados principales en la cocina panameña.

Para quienes deseen disfrutar de este producto, existen numerosas opciones para adquirirlo en Panamá como los Mercados Nacionales de la Cadena de Frío, supermercados, los pequeños detallistas y las agroferias del IMA.

Este miércoles 16 de agosto el precio promedio mayorista del saco de 50 libras de zapallo es de 4 dólares con 0.33 centavos en Merca Panamá.

Las provincias de Herrera y Los Santos son los mayores productores de zapallo.