San Miguelito: operativo sorpresa revela insalubridad y contaminación cruzada

Panamá/En un operativo sorpresa, la región de Salud en diferentes sectores del distrito de San Miguelito encontró una serie de irregularidades en la manipulación de alimentos, así como locales sin permisos de operación y casos de contaminación cruzada.

El operativo se inició en Brisas del Golf, en supermercados y demás comercios. Yavilestsy Centella, directora regional de Salud de San Miguelito, contó que en el recorrido encontraron anomalías.

Por ejemplo, en áreas de carnicerías observaron contaminación cruzada; las máquinas con las que se corta la carne estaban oxidadas y los locales se encontraban en condiciones insalubres. En el área de los congeladores —dijo— algunos estaban sucios, y había pollos congelados que luego se vendían como frescos.

Por su parte, el jefe regional de Control de Alimentos, Rubén Franco, señaló la necesidad de usar la vestimenta adecuada al manipular alimentos que serán vendidos al público. “Gorros, guantes”, mencionó.

Las autoridades anunciaron multas de hasta $5,000 y pidieron a los consumidores denunciar cualquier situación irregular que observen.

Con información de Heady Morán.