Minsa: La pandemia ha puesto en relieve la 'inocuidad' de los alimentos
La pandemia ocasionada por el COVID-19 ha puesto en relieve temas relacionadas con la inocuidad de los alimentos, la higiene, el cambio climático, el posible beneficio de la digitalización de los sistemas alimentarios etc.
Así lo aseguró el Ministro de Salud (Minsa), la viceministra de Salud Ivette Berrío, durante la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos que se conmemora este 7 de junio de 2021, quien precisó la importancia de promover la política y cultura de la inocuidad de los alimentos en Panamá.
Todas las personas tienen derecho a que los alimentos que consumen sean inocuos la cual es responsabilidad de los gobiernos, productores y consumidores, manifestó Berrío.
Por su parte Reynaldo Lee, director Nacional de Control de Alimento y Vigilancia Veterinaria del MINSA, sostuvo que no existe calidad sin inocuidad y afirmó que el Ministerio de Salud, garantiza a la población que la vigilancia se dé en la empresa que distribuyen alimentos para que las mismas con sus programas de calidad e inocuidad brinden lo mejor al consumidor en lo que a productos saludables se refiere, resaltó al mismo tiempo que un alimento mal procesado puede afectar a una población a grandes escalas.
Lee, mencionó que el MINSA a través de la dirección Nacional de Control de Alimento y Vigilancia Veterinaria insta a la población a saber elegir los alimentos que consume y conocer cuáles son los riesgos de cada uno cuando no tienen la debida calidad.
Durante este evento estuvo presente el ministro de Desarrollo Agropecuario Augusto Valderrama y Gerardo Alfaro representante de la OPS en Panamá, entre otras autoridades del Gobierno Nacional.