Consumo sano | Recomendaciones a la hora de comprar pescado y mariscos
Cuaresma
Ciudad de Panamá, Panamá/Durante la época de Cuaresma aumenta el consumo de pescado y mariscos, ya sea por tradición o por creencias, pero ¿sabe cuál debe ser la condición de los productos a la hora de comprar?
La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), comparte las siguientes recomendaciones para consumo sano de pescado y mariscos.
Pescado
- Debe tener la piel firme.
- Escamas bien adheridas.
- Agallas rojo intenso.
- Olor a mar, fresco o alga.
Moluscos y almejas
- Observar que la concha esté firmemente cerrada.
Mariscos
- Los crustáceos deben estar sin manchas oscuras, tener carne firme y caparazón resistente.
- Los moluscos, en el caso de calamares y pulpo, la carne debe estar firme y brillante.