¿Peligra el sancocho? El ñame se dispara hasta los 2 dólares la libra

Ciudad de Panamá, Panamá/Preparar un plato de sancocho se ha convertido en un reto para los dueños de diversas fondas que se han visto obligados a mantener el precio de esta comida dado que, expresan, los consumidores no les comprarían este producto si el costo de este asciende. Esto, producto del alto costo que mantiene el ñame, mismo que ya asciende a 2.00 dólares la libra. De acuerdo con varios comerciantes, desde hace cinco meses se podría encontrar entre 0.75 centavos a 1.00 dólar la libra.

Sin embargo, en la actualidad este ha duplicado su precio. En la provincia de Darién, por ejemplo, el quintal de ñame se encuentra en los 110 dólares.

Productores como Epifanio, asegura que la producción de esta verdura podría escasear con el tiempo ante la ausencia de lluvias en la provincia de Darién. Cerca de 5 libras de ñame consumen los panameños cada año.

Con información de Luis de Jesús Mendoza