Mariscos y pescado, lo más buscado en el mercado de Colón para la cena de Año Nuevo

Colón/Desde tempranas horas de este martes 31 de diciembre, los colonenses abarrotaron el mercado público de la ciudad de Colón, con la misión de comprar los ingredientes para la cena de Año Nuevo. Entre los más buscados, los mariscos fueron los protagonistas, con muchos apostando por menús basados en pescados y mariscos frescos.

La señora Francesca, uno de los rostros que se encontraba en el mercado, comentó que este año preparará un delicioso "One Pot", acompañado de una ensalada de papas, para compartir con su familia. Por su parte, el señor Ángel Chávez, otro de los compradores, explicó que su menú incluirá filete de pescado, arroz con coco, camarones y una ensalada verde, una tradición que mantiene todos los años, aunque varía con la especie de pez que compra.

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Además, la búsqueda de ingredientes como cocos rayados, pimentón y cebolla fue común entre los compradores, quienes se aseguraban de tener todo lo necesario para sus platos típicos de fin de año. En el caso de algunos, como una clienta que mencionó su preparación de sierra rellena, el menú de la noche de Año Nuevo está basado en el sabor y la tradición.

Al igual que Colón, otras regiones como, por ejemplo, la Metropolitana disfrutan de otros platillos como el pavo relleno, el cerdo asado, de igual forma, en el interior del país, lo tradicional son los tamales y las gallinas de patio guisadas.

Con información de Johar Ferrara