Gastronomía panameña, una extraordinaria propuesta de turismo en el país

Ciudad de Panamá, Panamá/La gastronomía panameña es una combinación de tradiciones culinarias indígenas, españolas, africanas y asiáticas, misma que ha posicionado esta gastronomía como una combinación de sabores y aromas exquisitos para los comensales.

Pese a que en los últimos años Panamá se ha posicionado como un destino gastronómico de primer nivel, aún falta un largo camino por recorrer. Ante esto, diversos emprendedores buscan dar promover la gastronomía del país.

De acuerdo con Ana Patricia Zubieta, guía gastronómica, muchos de los visitantes llegan al país desconociendo qué comida es considerada como panameña.

“Es bueno que los restaurantes están comenzando a utilizar más producto local y de diferentes maneras para hacerlo más sostenible”, destacó.

Por su parte, la chef Luany Orozco considera que hace falta mayor unión del gremio culinario. Sin embargo, mantiene la esperanza de que las nuevas generaciones comiencen a generar este cambio para dar a conocer al país como una ciudad gastronómica.

“Tenemos mucho potencial a nivel nacional. Hay muchas personas que tienen un producto excepcional, pero tal vez no se han dado a conocer. Creo que estas cosas son las que marcan la diferencia”, resaltó.

Con información de Jorge E. Quirós