Comida afroantillana: mezcla de sabores inigualables

Hablar de la comida afroantillana, es hablar de una combinación de sabores, en su mayoría productos del mar.

Los primeros esclavos negros llegaron al istmo de Panamá en la expedición del gobernador Diego De Nicuesa y trabajaron en levantar Nombre de Dios, fundada en 1510.

En su mayoría se radicaron cerca de las costas y es de allí que los platos principales sean justamente los productos del mar, siendo el picante uno de los toques característicos de la comida afroantillana.

Dentro de la comida afroantillana también hay platos dulces que son del agrado de los comensales, como el plantinta y el famoso bom.

En Panamá se conmemora el 30 de mayo el "Día de la Etnia Negra", pero durante todo el mes se realizan actividades que resaltan sus aportes al país.