La tradicional chicha de saril: un sabor antillano en Panamá

Fiestas de fin de año

En los mercados y puestos de la ciudad, el saril ya está disponible, y los comerciantes reportan una disminución significativa en sus precios.

Ciudad de Panamá, Panamá/La chicha de saril, también conocida como bebida de flor de Jamaica, se consolida como una bebida tradicional que divide opiniones entre los panameños: ¿con o sin jengibre?. Este dilema gastronómico ha llevado a los comerciantes a ofrecer diversas opciones para satisfacer todos los gustos.

En los mercados y puestos de la ciudad, el saril ya está disponible, y los comerciantes reportan una disminución significativa en sus precios. Mientras que el año pasado un saco podía costar hasta 25 dólares, actualmente su precio ha descendido a 15 dólares, dependiendo del tamaño y la calidad.

De acuerdo con un experto en la preparación de esta bebida, la receta tradicional es cortar el saril de manera cuidadosa, extraer las semillas, lavar bien la fruta, pelar el jengibre (opcional), colocar los ingredientes en una olla, cocinar hasta que la hoja se marchite y, por último, se debe retirar y servir, ya sea caliente o frío.

Te podría interesar: Centros comerciales registran aumento de hasta un 70% en ventas navideñas

La versatilidad de esta bebida permite disfrutarla a diferentes temperaturas, lo que la hace aún más atractiva para los consumidores.

Además del saril, se observa un incremento en las ventas de frutas cítricas como mandarinas y limones. Mientras los limones son utilizados para preparar refrescantes bebidas, las mandarinas han adquirido un valor simbólico, siendo consideradas por algunos como un símbolo de prosperidad para la temporada.

Esta tradición antillana continúa arraigándose en la cultura panameña, ofreciendo no solo un delicioso refresco, sino también un momento de conexión con las raíces culturales del país.

Con información de Jocelyn Mosquera

Temas relacionados

Si te lo perdiste
Lo último
stats