Carbohidratos y diabetes: Conozca cómo puede influir la alimentación en el padecimiento

Cifras proporcionadas por la Caja de Seguro Social (CSS) dan cuenta de una población de 40 mil 761 pacientes que padecen de diabetes mellitus. Hay tres tipos principales de diabetes: tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional. De esta atención general el 56.8% son mujeres y el 43.1% son hombres que padecen de diabetes crónica.

Según detalla la Organización Panamericana de Salud (OPS), la diabetes mellitus es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por la glucosa en sangre elevada, condición conocida como hiperglucemia. Está asociada a una deficiencia absoluta o relativa de la producción de la acción de la insulina.

Está ligada a otros padecimientos crónicos como la insuficiencia renal, hipertensión y problemas cardiacos, sino se tiene un control a tiempo de esta enfermedad.

Alimentación

El estilo de vida saludable para la sobrevivencia del paciente es muy importante; por ello se debe evitar el consumo excesivo de alimentos con alto contenido de carbohidratos como por ejemplo: caramelos y dulces, refrescos, panes, tortillas y arroz blanco.

Se debe incrementar el consumo de alimentos que puedan contribuir al control de la enfermedad entre ellos:

• Frutas y vegetales.
• Granos integrales como trigo integral, arroz integral, cebada, quinua y avena.
• Proteínas, como carnes, pollo, pavo, pescado, huevos, nueces y menestras.
• Productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogur y queso.

También se recomienda evitar o limitar los alimentos ultraprocesados. Se debe tener en cuenta que la dieta debe estar adaptada para cada tipo de diabetes y siempre debe estar bajo vigilancia de su médico especialista.

La OPS asegura que la diabetes tipo 1 no se puede prevenir, sin embargo, la diabetes tipo 2 se puede prevenir a menudo siempre y cuando haya una alimentación saludable, ejercicio físico regular, mantener un peso corporal apropiado y evitar el consumo de tabaco.

Además, señala que la diabetes es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y amputación de miembros inferiores.

Provincias con más casos

Según información proporcionada por la dirección nacional de Registros y Estadísticas de Salud de la CSS, Panamá lidera las estadísticas en la atención de pacientes con diabetes mellitus con 15 mil 953 pacientes, seguidamente Chiriquí con una atención de 8 mil 338 pacientes, en tercer lugar la provincia de Panamá Oeste con 3 mil 942 pacientes asegurados.

Una vez las personas reciben el diagnóstico de diabetes deben agendar una cita con nutrición en la unidad ejecutora de su comunidad, y, posteriormente, los profesionales de la salud, deberán diseñar un plan de atención alimentaria, que vaya acorde con los medicamentos recetados para los pacientes.

Día mundial

Cada 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes. Durante este día, se resalta la oportunidad para generar conciencia sobre el impacto de la diabetes en la salud de las personas y para destacar las oportunidades para fortalecer la prevención, diagnóstico y tratamiento de la diabetes.