De tacos a cerveza, la exquisita gastronomía de Tulum en la Riviera Maya

Tulum, México/En Tulum, la gastronomía es una herencia de la fusión que ocurrió entre el norte y el sur mexicano con sus influencias caribeñas. Es el resultado, como en otros países, del intercambio cultural. Eso sí, dejan claro que la principal influencia, es la yucateca.

La cochinita pibil, según los lugareños, el plato tradicional.

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Por supuesto que existen tacos de gran variedad, texturas y sabores, pero en Tulum la gastronomía no solo se limita a lo tradicional. Menús con pizzas, hamburguesas y carnes se pueden encontrar en una gran variedad de restaurantes con distintos ambientes.

Las bebidas tradicionales son el agua de horchata, de tamarindo y de flor de Jamaica.

Y hablando de bebidas, recorrimos una fábrica de cervezas artesanales cuyo ingrediente principal es el agua de mar.

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En el tour, los visitantes reciben datos sobre el proceso de fabricación de los seis tipos de cerveza, con prácticas sustentables. Al final, los turistas también pueden participar de un maridaje con distintos alimentos.

Este destino puede ser visitado a través de un vuelo directo desde Panamá con Copa Airlines, que ahora tiene cuatro frecuencias semanales los lunes, miércoles, viernes y domingos.