Receta: Cómo hacer Cabanga

Te enseñamos a hacer “la cabanga” un delicioso postre de gran popularidad en nuestro país. ¡iniciemos!

Ingredientes:

• 1 papaya verde mediana
• 1 coco mediano
• 1/2 cucharada de clavos de olor
• 2 tazas de miel de caña

Instrucciones

• Lave y pele la papaya, quítele las semillas y rállela por la parte más gruesa del rallador. Póngala a reservar.
• Extraiga la pulpa del coco y se ralla por la parte más pequeña del rallador u opte por comprar coco rallado.
• En una cacerola agregué la papaya, el coco, las tazas de miel de caña y los clavos de olor. Mezcle muy bien para integrar los ingredientes y móntelo tapado a fuego medio por unos 10 minutos.
• Cuide que no se pegue, por lo que se debe remover constantemente.
• Una vez transcurrido el tiempo, se destapa y se deja cocinar por otros 30 minutos para que el líquido reduzca.
• Siga removiendo y cuando el líquido no se pegue del fondo ya estará listo.
• Se extiende sobre una bandeja y se corta en cuadros o, forme bolitas.
• Por último, déjelo reposar y puede refrigerarlo antes de consumir. ¡Delicioso!