Receta de cocina: Cómo hacer la hamburguesa 'Federal'

Ciudad de Panamá/La hamburguesa Federal es una creación del restaurante El Republicano para el disfrute de sus clientes en la semana de Burger Week Panamá, hoy te traemos como prepárala desde la comodidad de tu hogar:

Ingredientes:

• 6oz de carne nacional de pastoreo
• Short rib cocido
• Salsa de chiles
• Fusión de quesos Monterrey y Pepper Jack
• Alioli
• Pico de gallo rostizado y ahumado
• Tortilla chips con drizzle
• Salsa verde
• Pan de papa

Como hacer Pico de gallo:

• 2 tomate
• ½ cebolla morada
• ½ manojo de cilantro fresco
• 2 limones
• 1 pieza de sal

Envase en una taza y revuelva

Salsa verde

Si desea hacer la salsa verde casera se le recomienda que ponga el agua a hervir con los siguientes vegetales (Tomatillo, Jalapeño y Chile), por unos minutos. Luego, ingresarlos en agua fría para que su tonalidad torne a blanco. Picar y proceda a mezclar con mayonesa.

Posteriormente, ponga la carne en el sartén y hágale un hueco en el centro para que cueza de manera uniforme durante 6 minutos y voltee repitiendo el proceso por el otro lado.

Finalmente, caliente el interior del pan con mantequilla y salsa de chiles. Proceda en emplatar la hamburguesa, acompáñela con papas y su bebida de preferencia y está lista para su disfrute.

Mire el video de la preparación aquí: