Pancake de manzana

Es perfecto para una rica merienda para tus hijos. Fácil y práctica de hacer.

Ingredientes:

2/3 de tazas de harina integral

2/3 de tazas de harina blanca

Media taza de harina de maíz

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de jengibre en polvo

Media cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de yogurt bajo en grasa sin sabor

3/4 tazas de huevos

2 cucharadas de aceite de canola

1 unidad de manzana verde, lavada, pelada y rayada

nueces

miel de abeja

Preparación:

-En un recipiente, mezclar los ingredientes secos junto con el yogurt, huevo, aceite y combinar.

-Agregar la manzana a la mezcla.

-Colocar un sartén antiadherente pequeño a fuego medio y rociarlo con un poquito de aceite.

-Colocar 2-3cucharadas de la masa para cada pancake. -Cocinar por 2 minutos de cada lado.

-Servir y colocar nueces y miel de abeja para acompañar. -Y colocar nueces y miel de abeja para acompañar